1;복숭아는 단단한 것으로 깨끗이 씻어 준비한다.

2;병은 금속뚜껑으로 된[오렌지유리병쥬스]것으로 준비한다.

금속뚜껑병은 다할수있다.

3;깨끗한물에 올리고당[칼로리가 설탕보다훨씬낮다]을 희석해둔다.

[입맛에따라 당도를 맞춘다]

4;복숭아를 예쁘게잘라 올리고당물에 담근다.

5;병을 깨끗하게 소독하여 복숭아와 올리고당물을 넣는다.

6;냄비물이 조금끊기시작하면 병을 냄비에담근다.

[병의3분의2정도차게냄비물을 채운다.]

7;병뚜껑은꼭잠그지말고 살짝올려놓기만한다.

이때 냄비뚜껑은 닫지않아도 된다.

8;물이 끊기 시작하면서 10분에서15분 정도끊으면 병을 꺼낸다.

[아삭한것을 좋아하면10분, 물르기를 원하시면15분정도끊인다]

9;병뚜껑을 꼭 잠그고 병을 뒤집어놓는다.

하루가지나면 바로세워둔다.

병뚜껑이 살짝 쏙들어가 있는지 확인한다.

[병뚜껑은 꼭 조금들어가 있어야 한다]

뚜껑을 열었을때 펑 소리가 나야 정상입니다.

주의사항

병이열에 강하지 않으니 파손될 위험이 있으니 조심하셔야 됩니다.

처음하시면 실패도 하고합니다.

하다 보면 요령도 생기고요.

맛있게 만들어서 겨울에도 드세요.